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 上司刚刚交代的工作,转头就忘记;女朋友生日竟然记不住;记性好似金鱼般只有三秒?不知道是压力太大,或是年纪愈来愈大,所以记性愈来愈差。记性不好经常为自己的生活带来困扰。快点吃以下这十种有助于增强记忆力的食物,改善自己的健忘症吧!

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十大增强记忆力食物:

1.全麦面包

全麦面包提供维持不少大脑机能必要的营养素,例如:叶酸、维生素E及维生素B1,多吃能够预防动脉硬化、心脏病、中风、脑或心肌梗塞的疾病。

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2. 燕麦

有研究显示,早餐吃燕麦的学生会表现出比较强的空间记忆能力,而女学生吃过燕麦早餐后,在短时记忆上更是表现卓越。因为燕麦有大量的蛋白、纤维和大量碳水化合物。相比那些低纤维,高碳水化合物的谷物早餐,燕麦能提供更长、更持续的能量。而且燕麦里含有一种叫作「beta -聚葡萄糖」的可溶性纤维物质,能够阻碍胆固醇的制造和吸收,使血液中胆固醇浓度降低,以减少日后罹患阿兹海默氏症的机率。

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3. 果仁

果仁含有大量的膳食纤维,例如:维生素e、铜、镁、钾、叶酸和脂肪酸,既能护心,又能健脑,是能够增强记忆力的食物。然而,果仁所含的脂肪量也十分高,切忌过量食用。

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4. 菠菜

菠菜一直有着「蔬菜之王」的美誉,含有大量抗氧化物质,例如:维生素C和E。芝加哥有研究指出菠菜能保存记忆力与思考能力、推迟老化、减慢记忆力衰退,每天食用一到两份菠菜的年长者,脑部发展比同龄人士年轻了11岁。

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5. 南瓜、南瓜子

南瓜是萝卜素的极佳来源,这种抗氧化物质可以帮助人拥有健康年轻的 脑力。荷兰的研究发现,日常饮食摄取多富含萝卜素食物的 人,一生可以维持较敏锐的思考能力。

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6. 豆腐

黄豆制品中含有一种植物性雌激素–异黄酮素,可以帮助降低胆固醇,而且其中包含的卵磷脂是灵活头脑的重要物质,对增强短期记忆和学习力有很大帮助。在日常生活中摄取黄豆制品不单只可以促进脑中处理记忆的区域,增加视觉与口语的记忆记忆,补充体能,还可以防止动脉血管硬化、肝硬化及癌症等疾病发生。不过特别要注意,早前英国牛津大学最新的研究发现,多吃豆腐对老年人的记忆力有害。研究者分析黄豆中的植物雌激素对年轻人或中年人的神经有益,却不利于65岁以上的老年人。

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7. 鸡蛋

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁、维生素A、E、B6、B12、叶酸和锌等活化脑力很重要的营养素,有益于大脑的发育。其中蛋黄富含卵磷脂,是人体合成乙酰胆碱的主要原料,而乙酰胆碱则是负责记忆力的神经传导物质。有国外研究证实,每天吃1、2颗鸡蛋就可以供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

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8. 深海鱼

深海鱼的营养成份和含量比一般鱼类更为丰富,鱼油中所含的omega-3脂肪酸能促进大脑神经细胞成长,加强突触的适应性,并释放乙酰胆碱以增进记忆和学习功效,提高集中注意力。而且还能降低坏胆固醇及中性 脂肪,预防高血压及动脉硬化,可说是万能补脑素。

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9. 蓝莓、草莓

蓝莓、草莓不仅好吃,而且对人体有很多的益处,例如:有养颜美容、改善便秘、排除毒素、活化脑力和增强记忆力的功效。曾有动物实验得出,被喂食蓝莓和草莓的老鼠运动神经功能、记忆力和认知能力方面都较为良好。

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10. 西柚

番石榴、柑橘类(橙、西柚等)、草莓、蕃茄、奇异果、花椰菜等都是富含维生素C的蔬果,而脑细胞需要维生素C的抗氧化功能来免于自由基破坏。更重要的,在合成主管记忆力的神经传导物质–乙酰胆碱时,也需要维生素C的参与,所以每天至少吃5份蔬菜水果,确保你的身体不会缺少这个重要的维生素。

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来源:美呗    时间:2018年09月07日

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